京都・Motoki蒸研株式会社が手がける、繊細でやさしい香りが魅力のクラフトジンです。 ベースには米由来のライススピリッツを使用。 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなど、和の素材を中心に構成されたボタニカルが、ふわりと上品に広がります。 香りは、レモンの爽やかな柑橘感に、ひのきの清々しさ、桜の葉を思わせるやわらかなニュアンス。 口に含むと、ライススピリッツならではのまろやかさに、緑茶のほのかな渋みや山椒の心地よいアクセントが重なります。 余韻はすっきりとしながらも奥行きがあり、和食や軽めのおつまみとも合わせやすい一本です。 お刺身、白身魚のカルパッチョ、塩焼きの鶏肉、山菜や柑橘を使った料理とも相性よく楽しめそうです。 おすすめはジンソーダやジントニック。 また、氷を入れて少し加水するハーフロックにすると、香りがゆっくり開き、やさしい和のニュアンスをより感じていただけます。 普段の晩酌にはもちろん、ジンがお好きな方への贈り物にもおすすめです。

京都・Motoki蒸研が手がける、香り高く奥行きのあるプレミアムジンです。 「オーディナリー」をベースに、さらにボタニカルを重ねて再蒸溜した“キング”仕様。 京ひのき、桜葉、八女緑茶、レモン、山椒など、和の素材が織りなす香りをより濃く、華やかに感じられる一本です。 グラスに注ぐと、まず広がるのはひのきの清々しい香りと、柑橘の爽やかさ。 そこに桜葉のやわらかなニュアンス、緑茶を思わせる落ち着いた香り、山椒の心地よいアクセントが重なります。 口当たりはしっかりとしながらも、香りの立ち上がりは上品。 通常のオーディナリーよりもボタニカル感が豊かで、ジン好きの方にもじっくり楽しんでいただきたい味わいです。 おすすめは、まずジンソーダやジントニックで。 香りの存在感があるので、シンプルな飲み方でも十分に個性が引き立ちます。 少し特別感を楽しみたい日には、ロックや少量の加水でゆっくり味わうのもおすすめです。 お刺身や白身魚、塩で仕上げた鶏料理、柑橘を使った前菜など、繊細な料理との相性も良さそうです。 ご自宅での一杯にはもちろん、ジンがお好きな方への贈り物にもおすすめの一本です。

京都・Motoki蒸研が手がける、名前の通りインパクトのあるジンです。 オリジナルの「オーディナリー」を、ほぼ加水なしで仕上げたアルコール度数80％の一本。 京ひのき、桜葉、八女緑茶、尾道レモン、山椒など、ヤマレストらしい和のボタニカルの香りを、より力強く感じられる仕上がりです。 グラスに注ぐと、まず感じるのはシャープで鮮烈な香り。 尾道レモンを思わせる柑橘の爽やかさに、ひのきの清々しさ、桜葉のやわらかなニュアンス、山椒のスパイス感が重なります。 口当たりは非常にパワフル。 ただ強いだけではなく、米由来のスピリッツらしいまろやかさや、和素材の繊細な香りも感じられ、少量でもしっかりと存在感を楽しめます。 おすすめはジンソーダやジントニック。 香りと度数に力があるため、少量をベースにしてもボタニカルの個性がきれいに広がります。 必ず割ってお愉しみください。 食事と合わせるなら、柑橘を添えた白身魚、塩で仕上げた鶏料理、山椒をきかせた和食などに。 ジン好きの方や、ヤマレストの世界観をより深く楽しみたい方への贈り物にもおすすめです。

京都・Motoki蒸研が手がける、どこか懐かしく、爽やかな余韻が楽しいクラフトジンです。 テーマは“大人のラムネ”。 ヤマレストの定番「オーディナリー」に比べ、ジュニパーベリーの比率を高め、ラムネを思わせる清涼感やほんのり甘やかなニュアンスを感じられるように仕上げられています。 グラスに注ぐと、ジュニパーベリーのすっきりとした香りに、レモンを思わせる爽やかな柑橘感。 そこにラムネのような軽やかで懐かしいニュアンスが重なり、クラフトジンらしさと親しみやすさの両方を楽しめます。 味わいはクリアで爽快。 甘すぎる印象ではなく、ジンらしいボタニカル感を残しながら、すっと飲み進めたくなる軽やかさがあります。 余韻には、清涼感のある香りとほのかな甘みが心地よく残ります。 おすすめはソーダ割りやトニック割り。 特に、ソーダとトニックを半々で合わせる“ラムネジンソニック”は、この一本の個性を気軽に楽しめる飲み方です。 よく冷やして、食前酒やリラックスタイムの一杯にもぜひ。 合わせるなら、レモンを添えた唐揚げ、塩味の焼き鳥、白身魚のフライ、軽めのチーズやナッツなど。 爽やかな香りが、揚げ物や塩気のあるおつまみともよく合いそうです。 懐かしさとクラフト感をあわせ持つ、遊び心のあるヤマレストの一本。 ジン好きの方はもちろん、普段ジンをあまり飲まない方にもおすすめしやすい味わいです。

京都・Motoki蒸研が手がける、コーヒーの香りを繊細に楽しむフレーバードスピリッツです。 ヤマレストのフレーバードスピリッツは、ひとつひとつのボタニカルに焦点を当てた、クリアで繊細な味わいが魅力。 こちらの「GEISHA COFFEE」は、エチオピア産ゲイシャ種のコーヒー豆を使用した一本です。 コーヒーリキュールのような甘さや濃厚さではなく、豆をライススピリッツに漬け込み蒸溜することで、無色透明で軽やかな仕上がりに。 グラスに注ぐと、浅煎りコーヒーを思わせる華やかな香りに、ベリーのような果実感、ほのかなビター感がふわりと広がります。 口当たりはすっきりとしていて、甘さは控えめ。 それでいて、コーヒー由来の奥行きや、フルーティで少しビターな余韻が心地よく残ります。 「コーヒーのお酒」と聞いてイメージする重たさとはまた違う、透明感のある大人の味わいです。 おすすめは、ソーダ割りやトニック割り。 爽やかに楽しみたい時はソーダで、少し甘みと苦みのバランスを楽しみたい時はトニックでどうぞ。 食後には、ロックや少量の加水でゆっくり香りを感じるのもおすすめです。 合わせるなら、ビターチョコレート、ティラミス、ナッツ、焼き菓子など。 甘さを抑えたスイーツや香ばしいおつまみと合わせると、ゲイシャコーヒーの香りがより引き立ちます。 ジンとはまた違う、ヤマレストの遊び心と繊細な香りづくりを感じられる一本。 コーヒー好きの方への贈り物や、食後の一杯にもおすすめです。

京都・Motoki蒸研が手がける、宇治玉露の繊細な香りを楽しむフレーバードスピリッツです。 京都・宇治の茶生産家「丸利 吉田銘茶園」の玉露を使用。 ジュニパーベリーは使わず、ひとつのボタニカルに焦点を当てることで、玉露ならではの上品な香りと奥行きをクリアに引き出した一本です。 グラスに注ぐと、茶葉の青々しさに、やわらかな甘みを思わせる香りがふわり。 ホワイトチョコレートを思わせるような丸みのある甘美さ、そして層になって現れる繊細な茶葉のビター感が印象的です。 口当たりはなめらかで、ライススピリッツ由来のやさしい円みも感じられます。 甘さに寄りすぎず、玉露らしい旨みやほろ苦さが静かに広がり、余韻にはお茶の清らかな香りが心地よく残ります。 おすすめはハーフロック、ソーダ割り、お湯割り。 冷やしてすっきり楽しむのはもちろん、お湯割りにすると玉露の香りがやわらかく立ち上がり、落ち着いた一杯として楽しめます。 マティーニに少量加えて、"マTeaニ"のようにアレンジするのも面白い飲み方です。 合わせるなら、和菓子やお寿司、白身魚、だしをきかせた料理などに。 玉露の繊細な香りとほのかなビター感が、和の味わいにそっと寄り添います。 ジンとはまた違う、ヤマレストならではの香りの表現を楽しめる一本。 お茶好きの方への贈り物や、食後にゆっくり楽しむ一杯にもおすすめです。

京都・東山の蒸留所、SiCX京都蒸留所が手がける、繊細さと力強さをあわせ持つクラフトジンです。 使用されているボタニカルは、ジュニパーベリー、無農薬ヨモギ、クベブペッパー、コリアンダーシード、レモンピール、オレンジピール、レモンバーベナ、カルダモン、花椒、白檀など。 京都らしさを感じるヨモギのほろ苦さに、柑橘の明るい香り、スパイスの奥行きが重なります。 グラスに注ぐと、ジュニパーの芯のある香りをベースに、レモンやオレンジの爽やかさ、レモンバーベナのハーバルなニュアンスがふわり。 そこへ花椒やカルダモン、クベブペッパーのスパイス感が加わり、すっきりとしながらも印象に残る香り立ちです。 味わいは、繊細でありながら少し荒々しさも感じる個性的な仕上がり。 ヨモギ由来のほのかな苦みと、スパイスの余韻が心地よく、カクテルにしても存在感を発揮してくれます。 おすすめはジンソーダやジントニック。 柑橘の香りを引き立てたい時は、レモンピールを軽く添えて。 また、香りのインパクトがあるので、マティーニやネグローニなどのカクテルベースにもおすすめです。 合わせるなら、ハーブを使った鶏料理、白身魚のカルパッチョ、山椒をきかせた和食、柑橘を添えた前菜などに。 爽やかさとスパイス感が、料理の香りを引き立ててくれます。 京都らしいハーバルな表情と、バーシーンでも映える力強さ。 クラフトジン好きの方にはもちろん、少し個性のある一本を探している方にもおすすめです。

京都・SiCX京都蒸留所が手がける、レモンの酸味とスパイス感が印象的なクラフトジンです。 コンセプトは、すっぱく爽快な“レモンサワー”のように楽しめるジン。 ジュニパーベリーを軸に、ブラックレモン、レモンピール、オレンジピール、レモンバーベナ、クエン酸など、柑橘の香りと酸味を感じさせる素材を使用しています。 さらに、ギニアペッパー、カルダモン、クローブ、シナモン、生姜、ピンクペッパー、花椒、白檀などのボタニカルが重なり、ただ爽やかなだけではない、複雑で奥行きのある香りに仕上がっています。 グラスに注ぐと、まず広がるのはレモンの明るくシャープな香り。 そこにスパイスの温かみや、ハーブの清涼感が重なり、口に含むとキリッとした酸味とドライな余韻が心地よく続きます。 おすすめは、よく冷やしたソーダで割るシンプルなジンソーダ。 レモンを軽く搾れば、より爽快感のある一杯に。 トニックで割ると、ほのかな甘みと苦みが加わり、ジントニックとしてもバランスよく楽しめます。 食事と合わせるなら、唐揚げ、フライドポテト、焼き鳥、餃子、白身魚のフライなど、塩気や油分のあるおつまみにぴったり。 レモンの酸味とジンの香りが、料理の後味をすっきりと整えてくれます。 すっきり飲みたい日や、食中酒として楽しみたい時におすすめの一本。 いつものレモンサワーとは少し違う、クラフトジンならではの爽快感をぜひお楽しみください。

京都・SiCX京都蒸留所が手がける、スパイスの魅力をまっすぐに楽しめるクラフトジンです。 こちらの一本は、27種類のスパイスのみで構成された個性派ジン。 ジュニパーベリーを軸に、ブラックレモン、カルダモン、クローブ、シナモン、コリアンダーシード、生姜、山椒、花椒、クミン、八角、さまざまなペッパー類など、複層的な香りを持つボタニカルが重ねられています。 グラスに注ぐと、まず感じるのは「本当にフルーツを使っていないの？」と思うほどの柑橘を思わせる香り。 そこにカルダモンやクローブの華やかさ、生姜やペッパーの温かみ、山椒や花椒の軽やかな刺激が重なり、名前の通り“スパイスの魔法”を感じさせる香り立ちです。 味わいはドライでありながら、香りの広がりはとても豊か。 スパイスの刺激が前に出すぎるというより、柑橘感、甘やかな香り、ビターな余韻がバランスよくまとまり、飲み進めるほどに表情が変わります。 おすすめは、まずジンソーダ。 すっきりとした炭酸で割ることで、柑橘のようなトップノートとスパイスの余韻がきれいに広がります。 トニックで割れば、甘みと苦みが加わり、より華やかなジントニックに。 カレーやスパイス料理に合わせるなら、少し濃いめのソーダ割りもおすすめです。 食事と合わせるなら、スパイスカレー、タンドリーチキン、餃子、麻婆豆腐、山椒をきかせた和食などに。 香りの強い料理にも負けず、食中酒としても楽しめる一本です。 個性的でありながら、飲み方次第で幅広く楽しめるスパイスジン。 クラフトジン好きの方はもちろん、いつものジンとは少し違う一本を探している方にもおすすめです。

京都・SiCX京都蒸留所が手がける、南国を思わせる華やかな香りが魅力のクラフトジンです。 完熟マンゴー、パイナップル、キウイといったトロピカルフルーツを中心に、レモンバーベナ、クローブ、シナモン、ティムールペッパー、無農薬ヨモギなどを使用。 グラスに注ぐと、まず広がるのは完熟マンゴーの甘やかで芳醇な香り。 そこにパイナップルやキウイを思わせる明るい果実感、レモンバーベナの爽やかなハーブ香が重なります。 ただフルーティーなだけでなく、クローブやシナモンの温かみ、ティムールペッパーの軽やかなスパイス感、ヨモギのほのかな苦みが輪郭を整え、飲み飽きしにくいバランスに仕上がっています。 味わいはトロピカルで華やか。 ジンらしいジュニパーの芯を感じつつ、果実の香りがふわっと広がり、余韻にはスパイスとハーブのニュアンスが心地よく残ります。 おすすめは、よく冷やしたジントニック。 トニックの甘みとほろ苦さがマンゴーの香りを引き立て、爽やかで満足感のある一杯に。 ソーダ割りなら、よりすっきりとした飲み心地で食中酒としても楽しめます。 ミントを軽く叩いてグラスに加えれば、フレッシュな香りが重なる“マンゴージンモヒート”風のアレンジにも。 暑い日や、少し気分を変えたい日の一杯にぴったりです。 合わせるなら、生ハム、スパイスをきかせた鶏料理、エスニック料理、フルーツを使ったサラダ、軽めのチーズなどに。 南国感のある香りとスパイスの余韻が、料理の味わいを楽しく引き立ててくれます。 華やかで親しみやすく、それでいてクラフトジンらしい奥行きもある一本。 ジン好きの方はもちろん、フルーティーなお酒がお好きな方への贈り物にもおすすめです。

神戸の海辺を思わせる、個性豊かなクラフトジンです。 大正時代から続く神戸の老舗「カネイ」の鰹節や、神戸の名産品として親しまれるいかなごのくぎ煮など、“海”にまつわるボタニカルを使用。 グラスに注ぐと、まず感じられるのは、すだちの爽やかですっきりとした香り。 その奥から鰹の香りが穏やかに広がり、潮風の吹く神戸の景色を思わせるような、奥行きのある味わいに仕上がっています。 おすすめは、ジンそのものの風味を楽しめるソーダ割り。 すだちの爽快感が引き立ち、食事にも合わせやすい一杯です。和食や魚介料理はもちろん、焼き魚やだしを生かした料理と一緒に楽しむのもおすすめです。 神戸らしさを感じられる一本は、ご自宅用にはもちろん、旅行のお土産やお酒好きな方への贈り物にも。

. 若潮酒造 『笑う一日』 鹿児島県鹿屋市の菅原地域で、耕作放棄地を再生して育てられた無農薬生姜を使用した、数量限定の新感覚のお酒です。 ワイン酵母で仕込んだ芋焼酎に生姜を漬け込み、さらに再蒸留することで、生姜本来のピュアでみずみずしい香りを引き出しています。 口に含むと、生姜ならではのスパイシーな香りがふわっと広がり、その奥に芋焼酎らしいやさしい甘みと旨み。 重たすぎず、すっきりと楽しめる味わいで、焼酎が得意な方はもちろん、いつもと少し違う一杯を探している方にもおすすめです。 おすすめは炭酸割り。 生姜の爽やかな香りがより引き立ち、食中酒としても心地よく楽しめます。 寒い日にはお湯割りで、じんわりと広がる香りをゆっくり味わうのも◎ ハチミツやレモンを少し加えると、やさしい甘みと酸味が重なり、また違った表情を見せてくれます。 唐揚げや豚しゃぶ、生姜焼きなどの家庭料理とも相性が良く、家飲みの一杯にもぴったりです。

鹿児島県鹿屋市の菅原地域で、耕作放棄地を再生して育てられた無農薬生姜を使用した、数量限定の新感覚のお酒です。 ワイン酵母で仕込んだ芋焼酎に生姜を漬け込み、さらに再蒸留することで、生姜本来のピュアでみずみずしい香りを引き出しています。 口に含むと、生姜ならではのスパイシーな香りがふわっと広がり、その奥に芋焼酎らしいやさしい甘みと旨み。 重たすぎず、すっきりと楽しめる味わいで、焼酎が得意な方はもちろん、いつもと少し違う一杯を探している方にもおすすめです。 おすすめは炭酸割り。 生姜の爽やかな香りがより引き立ち、食中酒としても心地よく楽しめます。 寒い日にはお湯割りで、じんわりと広がる香りをゆっくり味わうのも◎ ハチミツやレモンを少し加えると、やさしい甘みと酸味が重なり、また違った表情を見せてくれます。 唐揚げや豚しゃぶ、生姜焼きなどの家庭料理とも相性が良く、家飲みの一杯にもぴったりです。

インド北東部・チェラプンジより、個性あふれるクラフトジンが新入荷しました。 世界でも稀な“雨水”を仕込みに使用し、北東インド固有のボタニカルのみで構成された一本。 チェラプンジは雨の多い地域として知られ、その土地ならではの自然を感じさせるような、清らかで印象的な味わいが魅力です。 味わいの軸は、シトラス × スモーク。 爽やかな柑橘のニュアンスが広がったあと、ほのかなスモーキーさが重なり、一般的なジンとはひと味違う奥行きを感じさせてくれます。 ジントニックにするとシトラス感がきれいに立ち上がり、ソーダ割りでは軽やかさの中にスモークの余韻がふわり。食中酒としても楽しみやすく、スパイスを使った料理やグリル料理とも好相性です。 さらに目を引くのが、サステナブルを追求したステンレススチールボトル。 見た目の存在感もあり、ジン好きの方への贈り物や、少し特別な家飲みの一本としてもおすすめです。 複数の国際コンクールで受賞歴を持つ、インド発の注目クラフトジン。 ジンの新しい表情を楽しみたい方は、ぜひ一度お試しください。

カクテルスタンド フレく 1周年記念企画 カクテルスタンド フレく x 京丹後舞輪源蒸留所 x Yurina Okada コラボレーション ジン "STRATA No.01" 本作の骨格を担うのは、写真と絵画の狭間で「時間の痕跡」を捉える現代アーティスト、Yurina Okada氏。 香りのレイヤーは、現地で採取した淡路島産ホーリーバジルに、彼女の表現を想起させる富山県射水市の「食香薔薇」を重ねています。 舞輪源ジンの完成度はそのままに、より瑞々しく、喉を通る瞬間に透明感を感じられる仕上がりです。 また、一点もののアートボトルとなるボトルデザインは彼女による完全手作業。 一本一本が異なる表情を持ち、作り手の呼吸や時間がそのまま閉じ込められています。 「STRATA（地層）」という名の通り、水割り、ソーダ、トニックと割り方を変えるたびに、積み重なった要素が解け出し、多層的な景色を見せてくれるジンです。

ロンドン塔の宝石「クラウンジュエル」をイメージした、ビーフィーターブランドの“至宝”ジン。 ビーフィーター クラウンジュエル（Beefeater Crown Jewel） のご紹介です。 定番ビーフィーターの9種のボタニカルに、グレープフルーツピールを加えた全10種構成。 50％のハイプルーフで仕上げた、バー仕様のプレミアム・ロンドンドライジンです。 香りは、くっきりとしたジュニパーとレモン＆オレンジのシトラス、そこにグレープフルーツのフレッシュな苦みと、コリアンダーやリコリス、アンジェリカルートのニュアンスが重なる、透明感がありつつも厚みのあるアロマ。 味わいは、シャープな柑橘とスパイス、ほのかな甘みが一体となり、50％とは思えないなめらかな口当たり。 ジントニックにしても輪郭が崩れず、グレープフルーツの爽やかさが一段と引き立つ“カクテル向き”の一本です。

静岡県三島市に蒸留所を構える、いま大注目の"Distillery Water Dragon"が製造する国産のジン ジュニパーベリー、生姜の根や葉、甘夏の皮、ミント、ユーカリ等13種類のボタニカルをふんだんに使用したドライジンです。 ドライを追求した、「突き抜ける爽やかさ」が特徴的なジンで、 世界三大酒類品評会の1つとされるSFWSC2024をはじめ、様々な国際的な品評会で最高評価を獲得している商品です。 ジントニックをはじめ、レモンと炭酸水を加えたカクテルなどもオススメです。 是非、これを機に国産ジンも一度お試しくださいませ！

静岡県三島市に蒸留所を構える、いま大注目の"Distillery Water Dragon"が製造する国産のジン。 梅、八朔、生姜、バニラ、トンカ豆と贅沢にボタニカルを使用し、スモールバッチで丁寧に蒸留しています。 爽やかで甘く、柔らかい春風を思わせるジンで、ウーロン茶割りがオススメです。

静岡県三島市に蒸留所を構える、いま大注目の"Distillery Water Dragon"が製造する国産のジン。 特別な山椒と三種の柑橘、紫蘇、その他さまざまなボタニカルが使用されております。 バタフライピーの花を浸漬することで鮮やかな青色に仕上げ、トニックウォーターやレモン等と混ざると徐々にピンク色に変色することから「Magic Gin」とも呼ばれています。

伝統的な製法で、ゆっくりと加熱されたブルーアガベから造られるテキーラ. アメリカンウイスキーカスクで8カ月間寝かせることにより,熟成に由来するヘーゼルナッツやバニラを感じる独創的な味わいとスムーズな口当たりが特徴. 伝統的なフェザーペイントがコバルトブルーで施された陶器デキャンタは,メキシコの職人が一つ一つ手作業で成形しハンドペイントを施すことによって、一つのアートとしてメキシコの美しさと伝統の真価を伝えている.

世界初のナチュラルブラックジン。 ニュージランドの南アルプスで80年かけて 自然濾過された雪解け水を使用。 天然ボタニカルのみで作られた黒色のジン。 クラシックをベースに5種類のボタニカルを 加えて黒色を表現。 甘いフルーティな味わいと、メンソールのような 爽やかさが特徴です。 トニックを入れると紫色に変化します。 産地:ニュージーランド 容量・度数:700ml・41.6% ボタニカル: 計17種類 レモン、オレンジ、カシアバーク、ナツメグ等

古典的柑橘系ジン。 ニュージランドの南アルプスで80年かけて 自然濾過された雪解け水を使用。 滑らかな口当たり、柑橘系の香りと爽やかな 余韻が特徴のニュージーランドを代表するジン。 ジントニックやギムレットなどのカクテルベース としても最適な逸品。 産地:ニュージーランド 容量・度数:700ml・42.2% ボタニカル: 計12種類 レモン、オレンジ、カシアバーク、ナツメグ等

世界最高峰のロンドン・ドライジン。 ニュージランドの南アルプスで80年かけて 自然濾過された雪解け水を使用を使用し、 クラシックのベースにドライタンジェリンを加えた、 アルコール57度の柑橘系ネイビーストレングスジン。 複雑な3種の柑橘類レイヤードと滑らかな口当たりが特徴。 2018年IWSCでロンドンドライジンで最高賞受賞 正真正銘の世界最高峰のプレミアムジン。 産地:ニュージーランド 容量・度数:700ml・57% ボタニカル: 計13種類 レモン、オレンジ、タンジェリン、ナツメグ等

京都蒸溜所が造るプレミアムクラフトジン。 「季の美(きのび)」は、英国と京都の伝統を融合させた クラフトジン。 ジュニパーベリーに柚子、山椒、玉露など「和」のボタニカルを加えた唯一無二の味わいです。 味わいをお楽しみ頂けます。 伏見のクリーンな伏流水も割り水として使用しています。 パッケージは、日本で唯一江戸時代から続く唐紙屋を 継承するKIRA KARACHO(雲母唐長)が文様監修した デザインを用いています。 アルコール度数：45％