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SiCX KYOTO SPICE MAGIC GIN

¥4,300 税込

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京都・SiCX京都蒸留所が手がける、スパイスの魅力をまっすぐに楽しめるクラフトジンです。

こちらの一本は、27種類のスパイスのみで構成された個性派ジン。
ジュニパーベリーを軸に、ブラックレモン、カルダモン、クローブ、シナモン、コリアンダーシード、生姜、山椒、花椒、クミン、八角、さまざまなペッパー類など、複層的な香りを持つボタニカルが重ねられています。

グラスに注ぐと、まず感じるのは「本当にフルーツを使っていないの？」と思うほどの柑橘を思わせる香り。
そこにカルダモンやクローブの華やかさ、生姜やペッパーの温かみ、山椒や花椒の軽やかな刺激が重なり、名前の通り“スパイスの魔法”を感じさせる香り立ちです。

味わいはドライでありながら、香りの広がりはとても豊か。
スパイスの刺激が前に出すぎるというより、柑橘感、甘やかな香り、ビターな余韻がバランスよくまとまり、飲み進めるほどに表情が変わります。

おすすめは、まずジンソーダ。
すっきりとした炭酸で割ることで、柑橘のようなトップノートとスパイスの余韻がきれいに広がります。
トニックで割れば、甘みと苦みが加わり、より華やかなジントニックに。
カレーやスパイス料理に合わせるなら、少し濃いめのソーダ割りもおすすめです。

食事と合わせるなら、スパイスカレー、タンドリーチキン、餃子、麻婆豆腐、山椒をきかせた和食などに。
香りの強い料理にも負けず、食中酒としても楽しめる一本です。

個性的でありながら、飲み方次第で幅広く楽しめるスパイスジン。
クラフトジン好きの方はもちろん、いつものジンとは少し違う一本を探している方にもおすすめです。